Physical and chemical characteristics of sapota fruit at different stages of maturation

by Brito,Edy Sousa de, Narain,Narendra
Published 2002

Effect of treatment with adsorbent resin on the volatile profile and physicochemical characteristics of clarified cashew apple juice

by Sousa,Adriana Dutra, Brito,Edy Sousa de
Published 2013

Effect of polyphenol oxidase (PPO) and air treatments on total phenol and tannin content of cocoa nibs

by Brito,Edy Sousa de, García,Nelson Horacio Pezoa, Amâncio,Allan César
Published 2002

Use of a proteolytic enzyme in cocoa (Theobroma cacao L.) processing

by Brito,Edy Sousa de, Pezoa García,Nelson Horacio, Amancio,Allan César
Published 2004

Response to chitin in suspension-cultured Citrus aurantium cells

by Gallão,Maria I., Cortelazzo,Angelo L., Fevereiro,Manoel P. S., Brito,Edy S. de
Published 2007

Biochemical and morphological responses to abiotc elicitor chitin in suspension-cultured sugarcane cells

by Gallão,Maria Izabel, Cortelazzo,Ângelo Luiz, Fevereiro,Manuel Pedro Salema, Brito,Edy Sousa de
Published 2010

The morphological characterization of the dry seeds and reserve mobilization during germination in Morinda citrifolia L.

by Paula,Stelamaris de Oliveira, Sousa,João Alencar de, Brito,Edy Sousa de, Gallão,Maria Izabel
Published 2016

Remoção de metais de solução aquosa usando bagaço de caju

by Moreira,Sarah A., Sousa,Francisco W., Oliveira,André G., Nascimento,Ronaldo F., Brito,Edy Sousa de
Published 2009

A Headspace Solid Phase Microextraction (HS-SPME) method for the chromatographic determination of alkylpyrazines in cocoa samples

by Pini,Gláucia F., Brito,Edy S. de, García,Nelson H.P., Valente,Antonio L. P., Augusto,Fabio
Published 2004

Evaluation of noni (Morinda citrifolia) volatile profile by dynamic headspace and gas chromatography-mass spectrometry

by Sousa,Adriana, Souza Neto,Manoel Alves, Garruti,Deborah dos Santos, Sousa,João, Brito,Edy Sousa de
Published 2010

Estabilidade de produtos de pequi (Caryocar coriaceum Wittm) sob congelamento em diferentes tipos de embalagens

by Souza,Joaci Pereira de, Alves,Ricardo Elesbão, Brito,Edy de Sousa, Nogueira,Dijauma Honório, Lima,Janice Ribeiro
Published 2013

Antioxidant compoundsand total antioxidant activity in fruits of acerola from cv. Flor Branca, Florida Sweet and BRS 366

by Souza,Kellina Oliveira de, Moura,Carlos Farley Herbster, Brito,Edy Sousa de, Miranda,Maria Raquel Alcântara de
Published 2014

Compostos voláteis dos frutos de maracujá (Passiflora edulis forma Flavicarpa) e de cajá (Spondias mombin L.) obtidos pela técnica de headspace dinâmico

by Narain,Nerendra, Almeida,Juliana das Neves, Galvão,Mércia de Souza, Madruga,Marta Suely, Brito,Edy Souza de
Published 2004

Bebida mista com propriedade estimulante à base de água de coco e suco de caju clarificado

by Carvalho,Joelia Marques de, Maia,Geraldo Arraes, Figueiredo,Raimundo Wilane de, Brito,Edy Sousa de, Garruti,Deborah dos Santos
Published 2005

THERMOSTABILITY OF ANTIOXIDANT AND DETERIORATIVE ENZYMES FROM SOURSOP AND CASHEW APPLE JUICES

by RABELO,MARCELA CRISTINA, BRITO,EDY SOUSA DE, MOURA,CARLOS FARLEY HERBSTER, OLIVEIRA,LUCIANA DE SIQUEIRA, MIRANDA,MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE
Published 2016

Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso

by Garruti,Deborah dos Santos, Brito,Edy Sousa de, Brandão,Telma M., Uchôa Jr.,Plínio, Silva,Maria Aparecida A. P. da
Published 2003

Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum Wittm) armazenado à temperatura ambiente

by Souza,Joaci Pereira de, Alves,Ricardo Elesbão, Brito,Edy de Sousa, Lucena,Maria Núbia Gomes de, Rufino,Maria do Socorro Moura
Published 2014

QUALITY CHARACTERISTIS OF FRUITS AND OILS OF PALMS NATIVE TO THE BRAZILIAN AMAZON

by SANTOS,MARY DE FÁTIMA GUEDES DOS, ALVES,RICARDO ELESBÃO, BRITO,EDY SOUSA DE, SILVA,SILVANDA DE MELO, SILVEIRA,MARCIA RÉGIA SOUZA DA
Published 2017

Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais

by Sousa,Paulo Henrique Machado de, Ramos,Afonso Mota, Maia,Geraldo Arraes, Brito,Edy Sousa de, Garruti,Deborah dos Santos, Fonseca,Ana Valquíria Vasconcelos da
Published 2010

OBTENÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE EXTRAÍDA DE POLPA DE PINHA (Annona squamosa L.) MADURA NO MELHORAMENTO DO SABOR DO CACAU (Theobroma cacao L.)

by LIMA,ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE, PASTORE,GLÁUCIA MARIA, BARBERY,SANDRA DRINA FERNANDEZ, GARCIA,NELSON HORÁCIO PEZOA, BRITO,EDY SOUSA DE, LIMA,CARLOS ALBERTO DE ALBUQUERQUE
Published 2001