Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process

by Tibola,Casiane Salete, Fontes,Milena Ramos Vaz, Miranda,Martha Zavariz de, Devos,Rafaela Julyana Barboza, Dias,Alvaro Renato Guerra, Bock,Emílio, Zavareze,Elessandra da Rosa
Published 2020

Níveis de deoxinivalenol, compostos fenólicos e atividade antioxidante de farinha de trigo após processo de polimento

by Tibola, Casiane Salete, Fontes, Milena Ramos Vaz, Miranda, Martha Zavariz de, Devos, Rafaela Julyana Barboza, Dias, Alvaro Renato Guerra, Bock, Emílio, Zavareze, Elessandra da Rosa
Published 2020