Valorisation de la biodiversité des levures dans la zone Océan indien (Réunion, Madagascar). Le cas du métabolisme des arômes chez la levure Saprochaete suaveolens, isolée du fruit...

by Grondin, Eric, Shum Cheong Sing, Alain, Caro, Yanis, Billerbeck, Gustavo, Raherimandimby, Marson, James, Steve, Descroix, Frédéric, François, J.M., Petit, Thomas