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  1. 1
    Caracterización de subproductos de cebolla como fuente de fibra alimentaria y otros compuestos bioactivos
    by Benitez, Vanesa
    Published 2011
    tesis doctoral biblioteca
    CIAL ES


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  2. 2
    Phytochemicals: Dietary sources, innovative extraction, and health benefits
    by Aguilera, Yolanda, Benitez, Vanesa
    Published 2022
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  3. 3
    Competencias gerenciales aplicadas a la gerencia media dentro del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia de Río Negro : análisis de los perfiles acordes a cada puesto durante la última gestión de gobierno 2011- 2016
    TesisdeGrado biblioteca
    UNCO AR


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  4. 4
    Melatonin synthesis in fermented foods
    capítulo de libro biblioteca
    CIAL ES


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  5. 5
    Papel de la melatonina como ingrediente bioactivo sobre el estrés oxidativo en animales de experimentación
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  6. 6
    Bioactive phenolic compounds and fuctional properties of dehydrated bean flours
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  7. 7
    Bioactive phenolic compounds and functional properties of dehydrated bean flours
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  8. 8
    Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: Contribution and evaluation in germinated seeds
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  9. 9
    Physicochemical properties and in vitro antidiabetic potential of fibre concentrates from onion by-products
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  10. 10
    Breads fortified with wholegrain cereals and seeds as source of antioxidant dietary fibre and other bioactive compounds
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  11. 11
    Impacto de la extrusión en pergamino de café: nuevo ingrediente con fibra dietética antioxidante y propiedades hipoglucémicas
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  12. 12
    Bioactive phenolic compounds and functional properties of dehydrated bean flours
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  13. 13
    Influence of dehydration process in Castellano chickpea: changes in bioactive carbohydrates and functional properties
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  14. 14
    Impacto de la planificación sobre la fibra alimentaria y los fructooligosacáridos de harinas panificables
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  15. 15
    Extruded coffee parchment shows enhanced antioxidant, hypoglycaemic, and hypolipidemic properties by releasing phenolic compounds from the fibre matrix
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  16. 16
    Changes in nonnutritional factors and antioxidant activity during germination of nonconventional legumes
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  17. 17
    Coffee parchment as a new dietary fiber ingredient: Functional and physiological characterization
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  18. 18
    Mejora de la biodisponibilidad nutricional mediante el proceso biotecnológico de germinación en Vigna unguiculata
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  19. 19
    Evaluación del potencial de la cascarilla de café como fuente natural de melatonina
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  20. 20
    Valorization of coffee pulp as bioactive food ingredient by sustainable extraction methodologies
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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