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  1. 1
    Obtención de una mezcla alimenticia a partir de Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) extruidas, y Tarwi (Lupinus mutabilis)
    by Basilio Atencio, Jaime Eduardo
    Published 2020
    info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca
    UNALAM


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  2. 2
    Predicción de la vida útil de chifles de plátanos (Musa paradisiaca) mediante modelos matemáticos
    by Basilio Atencio, Jaime Eduardo
    Published 2015
    info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca
    UNALAM


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  3. 3
    Estudio de la osmodes hidratación de zanahoria (Daucus carota).
    by Basilio Atencio, Jaime Eduardo
    Published 1997
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    UNAS PE


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  4. 4
    Optimización del secado por aspersión del mucilago de linaza (Linum usitatissimum L.) y evaluación de sus propiedades reológicas
    by Becerra Ramirez, Edil
    Published 2017
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
    UNAS PE


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  5. 5
    Predicción de ganancia de humedad en harina de plátano (Musa paradisiaca, variedad inguiri) empacado, mediante modelos matemáticos deterministas.
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime...”
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
    UNAS PE


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  6. 6
    Elaboración y evaluación reológica de mermelada de Tuna (Opuntia ficus indica)
    by Yaranga Buleje, Maribel
    Published 2011
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime...”
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
    UNAS PE


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  7. 7
    Fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 en dos diseños de cajas de madera.
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
    UNAS PE


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  8. 8
    Efecto de la temperatura de fermentación y tratamiento ultrasonico en vino de lulo (Solanum quitoense).
    by Rázuri Ysla, Luis Edgardo
    Published 2012
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    UNAS PE


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  9. 9
    Simulación del tiempo de vida útil del aceite de soya (Glycine max), utilizando pruebas aceleradas.
    by Ayala Godoy, Luis Alberto
    Published 2012
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  10. 10
    Efecto del aromatizado con hierba luisa (Cymbopogon citratus Staph) y cáscara de naranja (Citrus sinensis L.) durante el fermentado y secado de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 en Industrias Mayo S.A. Tarapoto.
    by Vidal Romero, Jorge Luis
    Published 2013
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  11. 11
    Determinación de la cinética de oxidación de lípidos en alfajores.
    by Sevillano Vela, Juan Adrián
    Published 2014
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  12. 12
    Simulación de la cinética de oxidación de manteca MANPAN por pruebas aceleradas.
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  13. 13
    Cinética y simulación del deterioro del aceite crudo de Palma (Elaeis guineensis) en la planta extractora industria del Shanusi S.A
    by Sivincha Guevara, Fred Oscar
    Published 2014
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  14. 14
    Evaluación reologíca de la mermelada de Mango (Mangifera indica L.) variedad y establidad en el almacenamiento
    by Julca Salvador, Angélica
    Published 2014
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime...”
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  15. 15
    Elaboración y evaluación reológica de mermelada de piña (Ananas comosus)
    by Javier Daza, Nelly Ruth
    Published 2014
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime...”
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  16. 16
    Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de pulpa de aguaje (Maurita flexuosa L.f) liofilizado variedad amarillo.
    by Valle Rosas, Daewed Jerry
    Published 2014
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    UNAS PE


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  17. 17
    Estudio del secado por atomización de la pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) del ecotipo rosado.
    by Murga Ramirez, Esmeralda Gilda
    Published 2014
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime...”
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    UNAS PE


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  18. 18
    Optimización del secado por aspersión del mucilago de linaza (Linum usitatissimum) y evaluación de sus propiedades reológicas
    by Becerra Ramirez, Edil
    Published 2017
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime Eduardo...”
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    UNAS PE


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  19. 19
    Elaboración y evaluación reológica de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense Lam.)
    by Otiniano Verde, Julissa Selene
    Published 2017
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime Eduardo...”
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    UNAS PE


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  20. 20
    Estudio de los tiempos de drenaje, fermentación y remoción del cacao criollo (theobroma cacao l.)
    Other Authors: “...Basilio Atencio, Jaime Eduardo...”
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
    UNAS PE


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