Caracterización proximal y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos en aderezos instantáneos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) ‘criolla’

by Báez-García, J. E., Pérez-Jiménez, Jara, Sánchez-Burgos, J. A., González-Aguilar, Gustavo A., Sáyago-Ayerdi, Sonia G.
Published 2020