La reorganización del sistema lechero inducida por la Nestlé en La Fraylesca, Chiapas

by Álvarez Macías, Adolfo Guadalupe autor/a, Montaño, Elizabeth autor/a, Barajas Gómez, Verónica B. autor/a

La lechería familiar en México La lechería familiar en México

by Cesín Vargas, Alfredo coordinador/a, Cervantes Escoto, Fernando coordinador/a 15061, Álvarez Macías, Adolfo Guadalupe coordinador/a
Published 2009

ADVANCES AND PERSPECTIVES OF RESEARCH ON BUFFALO MILK AND MOZZARELLA CHEESE PRODUCTION

by Napolitano, Fabio, Guerrero-Legarreta, Isabel, López, Gisela, Gómez, Jocelyn, Flores, Karla, Bertoni , Aldo, Braghieri, Ada, Alvarez Macias, Adolfo Guadalupe, De Rosa, Giuseppe, Mota-Rojas, Daniel, Serrapica, Francesco
Published 2021