FACTORES QUE OCASIONAN PERDIDAS DE PESO EN PIERNAS DE CERDO DURANTE EL MANEJO EN UN FRIGORIFICO

by Alarcón Rojo, Alma Delia, Zamorano García, Libertad, Ortega Gutiérrez, Juan Ángel
Published 2012

Relating texture perception of cooked ham to the bolus evolution in the mouth

by Rizo, Arantxa, Peña, Esmeralda, Alarcón Rojo, Alma Delia, Fiszman, Susana, Tárrega, Amparo
Published 2018-03-01

Efectos fisiológicos de los péptidos bioactivos derivados de las proteínas del lactosuero en la salud: Una revisión

by Herrera-Ponce,Ana Luisa, Alarcón-Rojo,Alma Delia, Salmeron,Iván, Rodríguez-Figueroa,José Carlos
Published 2019

Incidence of PSE and DFD muscle in pigs slaughtered in Mexico's Bajio region

by Alarcón Rojo, Alma Delia, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Rodríguez Almeida, Felipe Alonso, Janacua Vidales, Héctor
Published 2012

Efecto del ácido lipoico sobre parámetros productivos y calidad de la canal en el pollo de engorda

by Sigler Galván,Sergio, Gómez Rosales,Sergio, Alarcón-Rojo,Alma Delia, Angeles,Lourdes, Piña,Enrique, Shimada Miyasaka,Armando, Mora Izaguirre,Ofelia
Published 2015

DL-malic acid supplementation improves the carcass characteristics of finishing Pelibuey lambs

by Loya-Olguin,José Lenin, Ávila Ramos,Fidel, Martínez Gonzalez,Sergio, García Galicia,Iván Adrián, Alarcón Rojo,Alma Delia, Escalera Valente,Francisco
Published 2019

Comparison of fatty acid content of fresh and frozen fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Walbaum

by Chávez-Mendoza,Celia, García-Macías,José Arturo, Alarcón-Rojo,Alma Delia, Ortega-Gutiérrez,Juan Ángel, Holguín-Licón,Celia, Corral-Flores,Gabriela
Published 2014