Caracterização da polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) macerada pela preparação enzimática comercial Viscozyme L.

by AQUINO, A. C. de, BRITO, E. S. de, FIGUEIREDO, R. W. de, PINTO, G. A. S.
Published 2009-11-27

Avaliação sensorial e cromatográfica de produtos de bacuri (Platonia insignis Mart) macerados enzimaticamente.

by AQUINO, A. C. de, SOUZA NETO, M. A. de, GARRUTI, D. dos S., FIGUEIREDO, R. W. de, PINTO, G. A. S.
Published 2009-12-03

Effect of Different Carrier Agents on the Yield of Powered Plant Beverage Obtained by Spray Drying and Characterization of Physicochemical Properties.

by PEREIRA, M. T. L., CAVALCANTE, M. P., SILVA, S. F. DA, SENSHENG, Y., SILVA, S. DOS S., AQUINO, A. C. DE, ARAÚJO, I. M. DA S., DANTAS, E. S., SILVA, B. M. B. DA, ALVES FILHO, E. DE G.
Published 2024-10-22