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  1. 1
    Determination of total carotenoids and antioxidant activity in pepper Capsicum chinense.
    by CARVALHO, A. V., MACIEL, R. A., BECKMAN, J. C.
    Published 2015-09-30
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  2. 2
    Evaluation of antioxidant activity of peppers by the ABTS and DPPH methods.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  3. 3
    Desenvolvimento de produtos e agregação de valor à mandioca.
    by CARVALHO, A. V.
    Published 2016-11-21
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  4. 4
    Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  5. 5
    Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  6. 6
    Obtenção de produtos de panificação a partir da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de pupunha.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  7. 7
    Qualidade de novas cultivares de feijão-caupi durante o armazenamento.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Folhetos biblioteca
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  8. 8
    Higiene na manipulação de alimentos.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU...”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  9. 9
    Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturados de frutas funcionais a partir de polpa de açaí e "mix" de taperebá com mamão.
    by CARVALHO, A. V.
    Published 2007
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU....”
    Livros biblioteca
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  10. 10
    Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; UFRGS; UFPA; UFRGS; UFPA....”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  11. 11
    Caracterização física e físico-química de frutos de clones de cajazeira no Estado do Pará.
    by CARVALHO, A. V., ALVES, R. M.
    Published 2016
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU....”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  12. 12
    Processo agroindustrial: elaboração de chips de macaxeira.
    by CARVALHO, A. V., ABREU, L. F.
    Published 2009
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU....”
    Folhetos biblioteca
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  13. 13
    Caracterização físico-química de matrizes de cajazeira.
    by CHAVES, R. P. F., CARVALHO, A. V.
    Published 2015-08-27
    Other Authors: “...Rosane Patrícia Ferreira Chaves, BOLSISTA PIBIC; ANA VANIA CARVALHO, CPATU....”
    Parte de livro biblioteca
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  14. 14
    Caracterização físico-química e química da polpa de frutos de muruci.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU....”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  15. 15
    Avaliação físico-química de polpas comercias de açaí.
    by SILVA, W. B. C. da, CARVALHO, A. V.
    Published 2019-10-22
    Other Authors: “...William Bonny Chagas da Silva, GRADUANDO UEPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU....”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  16. 16
    Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta.
    Other Authors: “...LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; UFPA; UFPA....”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  17. 17
    Análise sensorial de cereal matinal extrusado de mandioca enriquecido com concentrado protéico de soro de leite.
    by SILVA, P. A., ASSIS, G. T., CARVALHO, A. V.
    Published 2010-02-26
    Other Authors: “...P. A. SILVA, UEPA; G.T. ASSIS, UEPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  18. 18
    Caracterização física e tecnológica de cereal matinal de mandioca enriquecido com concentrado protéico de soro de leite.
    by CARVALHO, A. V., ASSIS, G. T., SILVA, P. A.
    Published 2010-03-01
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; G. T. ASSIS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  19. 19
    Obtenção e avaliação físico-química e sensorial de "chips" de mandioca submetidos a pré-tratame.
    by CARVALHO, A. V., SECCADIO, L. L., FERREIRA, T. F.
    Published 2011-09-15T11:11:11Z
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; LARA LIMA SECCADIO, UFPA; TAYSE FERREIRA FERREIRA, UFPA....”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  20. 20
    Efeito da aplicação de tratamentos pós-colheita na conservação de mandioca.
    Other Authors: “...ANA VANIA CARVALHO, CPATU; UFPA; UFPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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