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Caracterização sensorial de bebidas de cafés utilizando técnicas sensoriais baseadas na percepção do consumidor: uma comparação com a análise descritiva clássica.

by ALCANTARA, M. de
Published 2018-01-16

Teses biblioteca

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How Do Nutritional Warnings Work on Commercial Products?

by ALCANTARA, M. DE, ARES, G., DELIZA, R.
Published 2022-12-21

Artigo de periódico biblioteca

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3

Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness.

by LIMA, M., ALCANTARA, M. de, ROSENTHAL, A., DELIZA, R.
Published 2020-02-06

Artigo de periódico biblioteca

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4

Effect of CATA questions presentation order on sensory characterization of fruit smoothie by children and adolescents.

by ROCHA, W. S. da, ALCANTARA, M. de, BARROS, V. V. F., OLIVEIRA, D. C. R. de, DELIZA, R.
Published 2017-12-04

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5

What Do Consumers Think About Foods Processed by Ultraviolet Radiation and Ultrasound?

by MONTEIRO, M. L. G., DELIZA, R., MARSICO, Eliane T., ALCANTARA, M. de, CASTRO, I. P. L., CONTE-JUNIOR, C. A.
Published 2022-03-04

Artigo de periódico biblioteca

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6

Desenvolvimento do perfil sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma spp.).

by LOBO, C. M. de O., FREITAS, D. de G. C., TORREZAN, R., FURTADO, A. A. L., ALCÂNTARA, M. de, MÁRSICO, E. T.
Published 2013-01-23

Separatas biblioteca

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7

Symbiotic drink based on Brazil nuts (Bertholletia excelsa H.B.K): production, characterization, probiotic viability and sensory acceptance

by CUNHA JÚNIOR, P. C. da C., OLIVEIRA, L. S. de, GOUVÊA, L. de P., ALCANTARA, M. de, ROSENTHAL, A., FERREIRA, E. H. da R.
Published 2020-12-14

Artigo de periódico biblioteca

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8

Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados.

by FREITAS, D. de G. C., CORREA, F. M., SOUZA, A. L. S. e, ALCANTARA, M. de, GODINHO, J. C. C., PEREIRA, P. C. de A., DELIZA, R.
Published 2011-09-26T11:11:11Z

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