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  1. 21
    Desarrollo de bandejas tipo espuma a partir de almidón y desechos agroalimentarios para el envasado de alimentos
    póster de congreso biblioteca
    ICTAN ES


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  2. 22
    Desarrollo de bandejas tipo espuma a partir de almidón y desechos agroalimentarios para el envasado de alimentos
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  3. 23
    Desarrollo de bandejas tipo espuma a partir de almidón y desechos agroalimentarios para el envasado de alimentos
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  4. 24
    Desarrollo de bandejas tipo espuma a partir de almidón y desechos agroalimentarios para el envasado de alimentos
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  5. 25
    Influence of frozen storage on aptitude of sardine and dolphinfish for cold smoking process
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  6. 26
    Microcapsules containing astaxanthin from shrimp waste as potential food coloring and functional ingredient: Characterization, stability, and bioaccessibility
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  7. 27
    Functional aptitude of hake minces with added TMAO-demethylase inhibitors during frozen storage
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  8. 28
    Almacenamiento hiperbárico de hamburguesas de cerdo como nuevo método de preservación microbiana
    póster de congreso biblioteca
    ICTAN ES


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  9. 29
    Effects of gelatin origin, bovine-hide and tuna-skin, on the properties of compound gelatin-chitosan films
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  10. 30
    Structural, viscoelastic, and emulsifying properties of shrimp chitin nanowhisker dispersions as a function of acidic pHs
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  11. 31
    Chitin nanowhisker-containing photo-crosslinked antimicrobial gelatin films
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  12. 32
    Estabilización de liposomas rellenos con un hidrolizado bioactivo utilizando alginato extraído a partir de algas Laminaria digitata
    póster de congreso biblioteca
    ICTAN ES


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  13. 33
    Evaluación tecnológica y digestión in vitro de emulsiones simples y gelificadas como sistemas de liberación de ácidos grasos omega 3 y un extracto de algarroba
    comunicación de congreso biblioteca
    ICTAN ES


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  14. 34
    Nuevas tendencias en la producción y consumo alimentario
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  15. 35
    Utilización de emulsiones gelificadas en la elabaroción de productos cárnicos tipo pate más saludables
    comunicación de congreso biblioteca
    ICTAN ES


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  16. 36
    Utilización de emulsiones gelificadas en la elabaroción de productos cárnicos tipo pate más saludables
    póster de congreso biblioteca
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  17. 37
    Nuevas tendencias en la producción y consumo alimentario
    artículo biblioteca
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  18. 38
    Protein hydrolysis and glycosylation as strategies to produce bioactive ingredients from unmarketable prawns
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  19. 39
    Evaluation of by-products from agricultural, livestock and fishing industries as nutrient source for the production of proteolytic enzymes
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  20. 40
    Oxidative stability, volatile components and polycyclic aromatic hydrocarbons of cold-smoked sardine (Sardina pilchardus) and dolphinfish (Coryphaena hippurus)
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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