Directrices para la gestión de cadáveres. Eliminación eficaz de cadáveres de animales y materiales contaminados en explotaciones agrícolas pequeñas y medianas
Los brotes de enfermedades animales plantean dificultades que pueden tener fuertes repercusiones en los medios de vida, la seguridad alimentaria y el medio ambiente. La eliminación correcta de los cadáveres de los animales que mueren o se sacrifican durante un brote de enfermedad es fundamental para poder dar una buena respuesta ante estas situaciones, ya que ayuda a impedir que los patógenos se sigan propagando o que lo hagan en menor medida; en el caso de enfermedades zoonóticas, permite proteger mejor la salud de las personas. En las directrices prácticas que aquí se presentan se proporcionan consideraciones relativas a la gestión de cadáveres y de otros residuos afines, y se recomiendan procedimientos a tal efecto. Se han preparado para que los servicios veterinarios y otras autoridades oficiales encargadas de dar una respuesta las utilicen en la elaboración de planes de contención y erradicación de brotes de enfermedades animales. Las directrices son aplicables a brotes de enfermedades de animales de diferente magnitud, desde los que están aislados en una única explotación hasta los que se extienden por una región y afectan a numerosas explotaciones. No obstante, están centradas en las explotaciones pequeñas y medianas de países sin acceso a vertederos artificiales, plantas de procesamiento de desechos o incineradores controlados. Las directrices se han elaborado con la intención de que sean simples y factibles, considerando la limitación de recursos humanos y financieros que padecen muchos países al abordar esta cuestión. Se ha fomentado la presentación y el carácter práctico de las directrices para asegurar que los países las encuentren útiles para sus procedimientos de emergencia. Asimismo, las directrices contribuyen directamente al enfoque “Una salud”, ya que protegen la salud de los animales, de las personas y del medio ambiente. Citation:
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Roma (Italy) FAO
2021
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| Subjects: | carcass disposal, epidemics, animal diseases, disease eradication, disease control, animal health, public health, health protection, small scale enterprises, farm management, veterinary services, guidelines, SDGs, Goal 2 Zero hunger, Goal 3 Good health and well-being, Goal 12 Responsible production and consumption, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/cb2464es/cb2464es.pdf https://doi.org/10.4060/cb2464es |
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| Summary: | Los brotes de enfermedades animales plantean dificultades que pueden tener fuertes repercusiones en los medios de vida, la seguridad alimentaria y el medio ambiente. La eliminación correcta de los cadáveres de los animales que mueren o se sacrifican durante un brote de enfermedad es fundamental para poder dar una buena respuesta ante estas situaciones, ya que ayuda a impedir que los patógenos se sigan propagando o que lo hagan en menor medida; en el caso de enfermedades zoonóticas, permite proteger mejor la salud de las personas.
En las directrices prácticas que aquí se presentan se proporcionan consideraciones relativas a la gestión de cadáveres y de otros residuos afines, y se recomiendan procedimientos a tal efecto. Se han preparado para que los servicios veterinarios y otras autoridades oficiales encargadas de dar una respuesta las utilicen en la elaboración de planes de contención y erradicación de brotes de enfermedades animales. Las directrices son aplicables a brotes de enfermedades de animales de diferente magnitud, desde los que están aislados en una única explotación hasta los que se extienden por una región y afectan a numerosas explotaciones. No obstante, están centradas en las explotaciones pequeñas y medianas de países sin acceso a vertederos artificiales, plantas de procesamiento de desechos o incineradores controlados. Las directrices se han elaborado con la intención de que sean simples y factibles, considerando la limitación de recursos humanos y financieros que padecen muchos países al abordar esta cuestión. Se ha fomentado la presentación y el carácter práctico de las directrices para asegurar que los países las encuentren útiles para sus procedimientos de emergencia. Asimismo, las directrices contribuyen directamente al enfoque “Una salud”, ya que protegen la salud de los animales, de las personas y del medio ambiente.
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