Instrumentacion del programa de analisis de riesgos y control de puntos criticos en la industria pesquera del Uruguay

Instrumentacion del programa de analisis de riesgos y control de puntos criticos en la industria pesquera del Uruguay

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Main Authors: Bertullo, E. (Universidad de la Republica, Montevideo (Uruguay). Inst. de Investigaciones Pesqueras), FAO, Rome (Italy). Direccion de Industrias Pesqueras spa, Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina spa 21-25 Mar 1994 3 Porlamar (Venezuela)
Format: Texto biblioteca
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Published: Roma (Italy) FAO 1996
Subjects:FISH PROCESSING, QUALITY CONTROLS, TRAITEMENT DU POISSON, CONTROLE DE QUALITE, ELABORACION DEL PESCADO, CONTROL DE CALIDAD,
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