Construction et experimentation d'un fumoir chorkor ameliore a Mahajanga (Madagascar) pour le fumage du poisson
Summaries (En, Fr)
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Rome (Italy) FAO
1993
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Subjects: | FISH, SMOKING, OVENS, TESTING, QUALITY CONTROLS, POISSON (ALIMENT), FUMAGE, FOUR, PESCADO, AHUMADO, ESTUFAS, TESTAGE, CONTROLE DE QUALITE, ENSAYO, CONTROL DE CALIDAD, |
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unfao:7903362014-12-22T12:10:18ZConstruction et experimentation d'un fumoir chorkor ameliore a Mahajanga (Madagascar) pour le fumage du poisson Ababouch, L. (Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II, Rabat (Morocco). Dept. de Microbiologie et Biotechnologie) FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div. eng Expert Consultation on Fish Technology in Africa eng 22-25 Oct 1991 Accra (Ghana) Tall, A. FAO, Rome (Italy). Div. des Industries de la Peche fre Consultation d'Experts sur la Technologie du Poisson en Afrique fre 22-25 Oct 1991 Accra (Ghana) textRome (Italy) FAO1993 Summaries (En, Fr)Summaries (En, Fr)FISHSMOKINGOVENSTESTINGQUALITY CONTROLSPOISSON (ALIMENT)FUMAGEFOURPESCADOAHUMADOESTUFASTESTAGECONTROLE DE QUALITEENSAYOCONTROL DE CALIDADProceedings 340867-961URN:ISBN:9250033532 |
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David Lubin Memorial Library of FAO |
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