Soluciones tecnicas para una mejor preparacion de la carne vacuna congelada

Soluciones tecnicas para una mejor preparacion de la carne vacuna congelada

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Main Authors: Zaritzky de Ghener, N.E., FAO, Rome (Italy). Direccion de Produccion y Sanidad Animal spa, Consulta de Expertos sobre las Limitaciones y Perspectivas de Desarrollo de la Industria Carnica en America Latina spa 14-17 Mar 1989 Buenos Aires (Argentina)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1993
Subjects:BEEF, FROZEN MEAT, FOOD TECHNOLOGY, VIANDE BOVINE, VIANDE CONGELEE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, CARNE DE RES, CARNE CONGELADA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS,
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