Appreciation de l'alteration du poisson frais par un examen organoleptique systematique.
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| Published: |
1960
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| Subjects: | ORGANOLEPTIC ANALYSIS, DETERIORATION, FISH, PRESERVATION, ANALYSE ORGANOLEPTIQUE, POISSON (ALIMENT), ANALISIS ORGANOLEPTICO, DETERIORO, PESCADO, PRESERVACION, |
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unfao:6809272014-12-22T12:10:18ZAppreciation de l'alteration du poisson frais par un examen organoleptique systematique. SOUDAN F BAZIN J CHAPEL G SEYNAVE E DAKNOFF A text1960 ORGANOLEPTIC ANALYSISDETERIORATIONFISHPRESERVATIONANALYSE ORGANOLEPTIQUEDETERIORATIONPOISSON (ALIMENT)PRESERVATIONANALISIS ORGANOLEPTICODETERIOROPESCADOPRESERVACION52542 |
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Bibliográfico |
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En linea |
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David Lubin Memorial Library of FAO |
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