Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014
По данным ФАО, в мире пропадает или выбрасывается почти треть всех произведенных продуктов питания – примерно 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери и пищевые отходы (ППО) влияют как на продовольственную безопасность и питание, так и на устойчивость продовольственных систем и их способность обеспечивать нынешнее и будущие поколения качественными продуктами питания в достаточном количестве. В настоящем докладе проводится анализ воздействия ППО на устойчивость продовольственных систем и на обеспечение продовольственной безопасности и питания в системном измерении. В нем дается обзор широкого спектра причин возникновения ППО, их классификация с разбивкой на общие категории и уровни. Доклад имеет явно выраженную практическую ориентацию. Он содержит описание конкретных элементов, призванных помочь всем заинтересованным сторонам в самостоятельном поиске возможных решений на индивидуальном и коллективном уровнях. В докладе приводятся многочисленные примеры и предлагается набор дальнейших шагов по разработке стратегий сокращения ППО применительно к многообразию контекстов и ситуаций.
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | rus |
Published: |
Rome (Italy) FAO, CFS
2014
|
Subjects: | Food chains, Food wastes, Food consumption, human nutrition, food security, Food supply, Food quality, Sustainability, Harvesting losses, Postharvest losses, Storage losses, |
Online Access: | http://www.fao.org/3/a-i3901r.pdf |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
unfao:678440 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
unfao:6784402021-05-05T06:52:20ZПродовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 185609 FAO, Rome (Italy). Agriculture and Consumer Protection Dept. eng 185610 FAO, Rome (Italy). Committee on World Food Security eng textRome (Italy) FAO, CFS2014rusПо данным ФАО, в мире пропадает или выбрасывается почти треть всех произведенных продуктов питания – примерно 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери и пищевые отходы (ППО) влияют как на продовольственную безопасность и питание, так и на устойчивость продовольственных систем и их способность обеспечивать нынешнее и будущие поколения качественными продуктами питания в достаточном количестве. В настоящем докладе проводится анализ воздействия ППО на устойчивость продовольственных систем и на обеспечение продовольственной безопасности и питания в системном измерении. В нем дается обзор широкого спектра причин возникновения ППО, их классификация с разбивкой на общие категории и уровни. Доклад имеет явно выраженную практическую ориентацию. Он содержит описание конкретных элементов, призванных помочь всем заинтересованным сторонам в самостоятельном поиске возможных решений на индивидуальном и коллективном уровнях. В докладе приводятся многочисленные примеры и предлагается набор дальнейших шагов по разработке стратегий сокращения ППО применительно к многообразию контекстов и ситуаций.По данным ФАО, в мире пропадает или выбрасывается почти треть всех произведенных продуктов питания – примерно 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери и пищевые отходы (ППО) влияют как на продовольственную безопасность и питание, так и на устойчивость продовольственных систем и их способность обеспечивать нынешнее и будущие поколения качественными продуктами питания в достаточном количестве. В настоящем докладе проводится анализ воздействия ППО на устойчивость продовольственных систем и на обеспечение продовольственной безопасности и питания в системном измерении. В нем дается обзор широкого спектра причин возникновения ППО, их классификация с разбивкой на общие категории и уровни. Доклад имеет явно выраженную практическую ориентацию. Он содержит описание конкретных элементов, призванных помочь всем заинтересованным сторонам в самостоятельном поиске возможных решений на индивидуальном и коллективном уровнях. В докладе приводятся многочисленные примеры и предлагается набор дальнейших шагов по разработке стратегий сокращения ППО применительно к многообразию контекстов и ситуаций.Food chainsFood wastesFood consumptionhuman nutritionfood securityFood supplyFood qualitySustainabilityHarvesting lossesPostharvest lossesStorage losseshttp://www.fao.org/3/a-i3901r.pdf |
institution |
FAO IT |
collection |
Koha |
country |
Italia |
countrycode |
IT |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea En linea |
databasecode |
cat-fao-it |
tag |
biblioteca |
region |
Europa del Sur |
libraryname |
David Lubin Memorial Library of FAO |
language |
rus |
topic |
Food chains Food wastes Food consumption human nutrition food security Food supply Food quality Sustainability Harvesting losses Postharvest losses Storage losses Food chains Food wastes Food consumption human nutrition food security Food supply Food quality Sustainability Harvesting losses Postharvest losses Storage losses |
spellingShingle |
Food chains Food wastes Food consumption human nutrition food security Food supply Food quality Sustainability Harvesting losses Postharvest losses Storage losses Food chains Food wastes Food consumption human nutrition food security Food supply Food quality Sustainability Harvesting losses Postharvest losses Storage losses 185609 FAO, Rome (Italy). Agriculture and Consumer Protection Dept. eng 185610 FAO, Rome (Italy). Committee on World Food Security eng Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
description |
По данным ФАО, в мире пропадает или выбрасывается почти треть всех произведенных продуктов питания – примерно 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери и пищевые отходы (ППО) влияют как на продовольственную безопасность и питание, так и на устойчивость продовольственных систем и их способность обеспечивать нынешнее и будущие поколения качественными продуктами питания в достаточном количестве. В настоящем докладе проводится анализ воздействия ППО на устойчивость продовольственных систем и на обеспечение продовольственной безопасности и питания в системном измерении. В нем дается обзор широкого спектра причин возникновения ППО, их классификация с разбивкой на общие категории и уровни. Доклад имеет явно выраженную практическую ориентацию. Он содержит описание конкретных элементов, призванных помочь всем заинтересованным сторонам в самостоятельном поиске возможных решений на индивидуальном и коллективном уровнях. В докладе приводятся многочисленные примеры и предлагается набор дальнейших шагов по разработке стратегий сокращения ППО применительно к многообразию контекстов и ситуаций. |
format |
Texto |
topic_facet |
Food chains Food wastes Food consumption human nutrition food security Food supply Food quality Sustainability Harvesting losses Postharvest losses Storage losses |
author |
185609 FAO, Rome (Italy). Agriculture and Consumer Protection Dept. eng 185610 FAO, Rome (Italy). Committee on World Food Security eng |
author_facet |
185609 FAO, Rome (Italy). Agriculture and Consumer Protection Dept. eng 185610 FAO, Rome (Italy). Committee on World Food Security eng |
author_sort |
185609 FAO, Rome (Italy). Agriculture and Consumer Protection Dept. eng |
title |
Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
title_short |
Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
title_full |
Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
title_fullStr |
Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
title_full_unstemmed |
Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 |
title_sort |
продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем. доклад группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания июнь 2014 |
publisher |
Rome (Italy) FAO, CFS |
publishDate |
2014 |
url |
http://www.fao.org/3/a-i3901r.pdf |
work_keys_str_mv |
AT 185609faoromeitalyagricultureandconsumerprotectiondepteng prodovolʹstvennyepoteriipiŝevyeothodyvkonteksteustojčivyhprodovolʹstvennyhsistemdokladgruppyékspertovvysokogourovnâpovoprosamprodovolʹstvennojbezopasnostiipitaniâiûnʹ2014 AT 185610faoromeitalycommitteeonworldfoodsecurityeng prodovolʹstvennyepoteriipiŝevyeothodyvkonteksteustojčivyhprodovolʹstvennyhsistemdokladgruppyékspertovvysokogourovnâpovoprosamprodovolʹstvennojbezopasnostiipitaniâiûnʹ2014 |
_version_ |
1768066518245965824 |