Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira
OBJETIVOS: Avaliar a composição de ácidos graxos do leite humano maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira. MÉTODOS: Amostras de leite materno maduro foram obtidas de 47 mulheres lactantes com idade entre 18 e 35 anos, que tiveram partos a termo e em aleitamento exclusivo ou predominante. A coleta de leite se deu a partir da 5ª semana pós-parto, por meio de ordenha manual. A composição de ácidos graxos do leite foi determinada por cromatografia gasosa. RESULTADOS: Verificou-se que a concentração de eicosapentaenoico (0,08%) foi superior ao observado em estudos brasileiros prévios. Entretanto, o teor de docosahexaenoico (0,09%) encontrado no leite humano foi um dos menores já verificados no mundo. O teor de ácidos graxos trans (2,05%) foi similar ao relatado em estudos nacionais prévios à obrigatoriedade de declaração do teor deste em rótulos de alimentos, sugerindo que esta medida não surtiu efeito na redução de seu teor na dieta habitual das mulheres. CONCLUSÕES: Baixo teor de docosahexaenoico e elevada concentração de ácidos graxos trans foram verificados no leite materno maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira.
Main Authors: | Nishimura,Renata Y., Castro,Gabriela S. F. de, Jordão Junior,Alceu A., Sartorelli,Daniela S. |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Portuguese |
Published: |
Sociedade Brasileira de Pediatria
2013
|
Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-75572013000300008 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Modulação e composição de ácidos graxos do leite humano
by: Costa,André Gustavo Vasconcelos, et al.
Published: (2010) -
Avaliação da composição em ácidos graxos de barras de chocolate ao leite
by: MINIM,V.P.R., et al.
Published: (1998) -
Importância dos ácidos graxos essenciais e os efeitos dos ácidos graxos trans do leite materno para o desenvolvimento fetal e neonatal
by: Tinoco,Sandra Manzato Barboza, et al.
Published: (2007) -
Composição em ácidos graxos de óleos vegetais e gorduras animais
by: Fonseca,H., et al.
Published: (1974) -
Ácidos graxos trans: doenças cardiovasculares e saúde materno-infantil
by: CHIARA,Vera Lucia, et al.
Published: (2002)