Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira

Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira

OBJETIVOS: Avaliar a composição de ácidos graxos do leite humano maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira. MÉTODOS: Amostras de leite materno maduro foram obtidas de 47 mulheres lactantes com idade entre 18 e 35 anos, que tiveram partos a termo e em aleitamento exclusivo ou predominante. A coleta de leite se deu a partir da 5ª semana pós-parto, por meio de ordenha manual. A composição de ácidos graxos do leite foi determinada por cromatografia gasosa. RESULTADOS: Verificou-se que a concentração de eicosapentaenoico (0,08%) foi superior ao observado em estudos brasileiros prévios. Entretanto, o teor de docosahexaenoico (0,09%) encontrado no leite humano foi um dos menores já verificados no mundo. O teor de ácidos graxos trans (2,05%) foi similar ao relatado em estudos nacionais prévios à obrigatoriedade de declaração do teor deste em rótulos de alimentos, sugerindo que esta medida não surtiu efeito na redução de seu teor na dieta habitual das mulheres. CONCLUSÕES: Baixo teor de docosahexaenoico e elevada concentração de ácidos graxos trans foram verificados no leite materno maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira.

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Main Authors: Nishimura,Renata Y., Castro,Gabriela S. F. de, Jordão Junior,Alceu A., Sartorelli,Daniela S.
Format: Digital revista
Language:Portuguese
Published: Sociedade Brasileira de Pediatria 2013
Online Access:http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-75572013000300008
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