Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp)
27 p.
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano
2006
|
Subjects: | Análisis microbiológico, Análisis sensorial, Vida útil de anaquel, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/757 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Search Result 1