Bromidegehalte in graanprodukten
Verlaging van het bromidegehalte in het voedselpakket door inventarisatie van de bronnen van besmetting. De ADI voor anorganisch broom is 10 mg/dag (RIV voorstel). De gemiddelde dagelijkse opname via het voedsel is 9,9 mg per dag (CIVO onderzoek - Vos R. H. de (1978 ) Voedingsmiddelen technologie 11, 24-26). Uit bijlage 1 kunnen we constateren dat de graanprodukten en melk(produkten) de belangrijkste bijdragen leveren aan de dagelijkse besmetting.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | bromide, bromine, cereal products, cereals, contamination, food contamination, grain, besmetting, broom, graan, graanproducten, graansoorten, voedselbesmetting, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/bromidegehalte-in-graanprodukten |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|