La yuca y su conservación post-cosecha
La yuca es uno de los cultivos básicos de las regiones tropicales, estiman que aporta el 12% de los requerimientos calóricos en la alimentación de las poblaciones latinoamericanas.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Journal articles biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
1996-12
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| Subjects: | YUCA, MANIHOT ESCULENTA, CONSERVACIÓN, POST-COSECHA, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5059 |
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| Summary: | La yuca es uno de los cultivos básicos de las regiones tropicales, estiman que aporta el 12% de los requerimientos calóricos en la alimentación de las poblaciones latinoamericanas. |
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