Técnicas de producción de leche, praderas y de gestión para la Agricultura Familiar Campesina (AFC)
La evolución del sector lechero en Chile ha mostrado un gran dinamismo los últimos diez años, lo que se expresa en un incremento en la recepción en plantas lecheras. Sin embargo, enfrenta difíciles momentos, pues la sostenida caída del precio real de la leche y el aumento de las exigencias de calidad han incidido en una reducción del número de predios lecheros a nivel nacional, afectando principalmente a los pequeños productores, que en el caso de la IX Región, representan aproximadamente el 65 % del total. La información técnica generada por INIA Carillanca es una herramienta que permite, a través de una adecuada capacitación, incorporar mayores conocimientos en el sistema lechero a nivel predial, y con ello mejorar tanto la productividad y calidad del producto final, como reducir los costos por litro de leche. En esta publicación, INIA Carillanca pone a disposición de los pequeños y medianos productores, técnicos y profesionales, información en producción de leche, praderas y gestión de empresas lecheras, como una forma de contribuir a mejorar capacidades que permitan hacer más eficientes los sistemas productivos lecheros.
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| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
2004
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| Subjects: | ganado lechero, ternero, vaquilla, crianza, manejo de praderas, alimentacion animal, nutricion animal, produccion lechera, pequeño agricultor, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/7003 |
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