Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento.
Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus.
Saved in:
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| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013
|
| Subjects: | Secagem de uva, Matéria-prima, Avaliação sensorial, Viticultura, Uva, Passa, Processamento, Pesquisa, Análise organoléptica, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/975325 |
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dig-infoteca-e-doc-9753252017-08-16T13:52:00Z Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Secagem de uva Matéria-prima Avaliação sensorial Viticultura Uva Passa Processamento Pesquisa Análise organoléptica Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus. 2014-01-08T11:11:11Z 2014-01-08T11:11:11Z 2014-01-08 2013 2019-01-17T11:11:11Z Folders Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/975325 pt_BR por openAccess 1 folder. |
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Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus. |
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