Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009).
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Folders biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
|
| Subjects: | Embutido misto, Análise sensorial, Sensorial analysis, Salame, beef, food technology, pork, salami, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748229 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!