Produção de banana-passa e avaliação sensorial (2009).

Produção de banana-passa e avaliação sensorial (2009).

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Main Authors: CARDOSO, F. F., CELESTINO, S. M. C., FARIA, D. A., SIMÕES, C. O., VICENTINI, G. C., BRANDÃO, L. de S., ARAÚJO JUNIOR, I. O.
Other Authors: UFLA; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; FTB; UNICEUB; LEANDRO DE SOUSA BRANDÃO, UNIP; UPIS.
Format: Folders biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2009
Subjects:Banana-passa, Sensory analysis, Desidratação, Musa, food technology,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/711852
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