Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra.
Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do produto final.
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2007
|
Subjects: | Boas Práticas de Fabricação, Food hygiene, Dairy hygiene, Caprino, Leite de cabra, Segurança alimentar, Qualidade, Goats, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533737 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|