Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH.
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Published: |
2007
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dig-infoteca-e-doc-4269532017-08-16T13:16:23Z Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH. RUFINO, M. do S. M. ALVES, R. E. BRITO, E. S. de MORAIS, S. M. de SAMPAIO, C. de G. PÉREZ - JIMÉNEZ, J. SAURA-CALIXTO, F. D. Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Edy Souza de Brito, CNPAT; Selene Maia de Morais, UECE; Caroline de Goes Sampaio, UECE; Jara Pérez - Jiménez, CSIC; Fulgencio Diego Saura - Calixto, CSIC. Fulgencio Diego Saura - Calixto - CSIC. Atividade antioxidante 2011-04-09T14:57:28Z 2011-04-09T14:57:28Z 2008-01-09 2007 2011-04-10T11:11:11Z Folhetos Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426953 pt_BR por (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 127). openAccess 4 p. |
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