Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento.

Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento.

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Main Authors: LIMA, J. R., GARRUTI, D. dos S., VIANA, E. de S., ARAUJO, I. M. da S., REIS, R. C.
Other Authors: JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2015
Subjects:Carica papaya L, Processamento, Desidratação,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030007
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