Preparation and evaluation of pickles made from asparagus waste stems = Elaboración y evaluación de encurtido de espárragos provenientes del descarte en la agroindustria.

Loyola López, Nelson Eduardo.; Duarte, Oscar.

Preparation and evaluation of pickles made from asparagus waste stems = Elaboración y evaluación de encurtido de espárragos provenientes del descarte en la agroindustria.

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Main Author:	Loyola López, Nelson Eduardo.
Other Authors:	Duarte, Oscar.
Format:	Artículo de revista biblioteca
Language:	eng
Published:	2015-11-06T19:11:35Z
Online Access:	https://repositorio.uc.cl/handle/11534/8219 https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/26389
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institution	INFOR CL
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