Effectiveness of dimethylpolysiloxane during deep frying
Trabajo presentado en el 4th International Symposium on Deep-Fat Frying, celebrado en Halen (Alemania) el 12 de enero de 2004.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
2004-01-12
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/281754 |
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| Summary: | Trabajo presentado en el 4th International Symposium on Deep-Fat Frying, celebrado en Halen (Alemania) el 12 de enero de 2004. |
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