Alimentación y cambio de hábitos: iniciativas en Jalisco y Michoacán

Con la pandemia por covid-19 muchos entornos se tornaron virtuales y la tecnología se volvió prioritaria, así fue para diversos mercados y redes de consumo locales, los cuales cobraron relevancia por la necesidad de atender con mayor compromiso los esquemas alimentarios. En Jalisco y Michoacán, como en otras regiones del país, hay experiencias exitosas pero también otras que han enfrentado retos mayúsculos a causa del confinamiento y las medidas restrictivas; no obstante, es notable el creciente interés por modificar los hábitos de consumo en favor de alimentos locales, más amigables con el ambiente y que se distribuyen mediante redes de comercio solidario.

Bibliographic Details

Main Authors:	Josefina Cendejas Guízar, YAAYE ARELLANES-CANCINO, Norma Helen Juárez
Format:	info:eu-repo/semantics/article biblioteca
Language:	spa
Published:	El Colegio de la Frontera Sur
Subjects:	info:eu-repo/classification/Tesauro/Mercados orgánicos, info:eu-repo/classification/Tesauro/Hábitos alimentarios, info:eu-repo/classification/Tesauro/Sistemas agroalimentarios, info:eu-repo/classification/Tesauro/Pandemias, info:eu-repo/classification/INEGI/Jalisco (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Michoacán de Ocampo (México), info:eu-repo/classification/cti/6, info:eu-repo/classification/cti/31, info:eu-repo/classification/cti/3103, info:eu-repo/classification/cti/241715,
Online Access:	http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2274
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