Questioning poultry industry about sustainability and bonds to territories: a case study in France and Brazil

Interrogations sur l'impact des filières avicoles concernant la durabilité des territoires : exemples au Brésil et en France. Les filières avicoles sont un secteur très intégré considéré comme " Hors-sol ". Mais cette production est en fait très liée aux territoires par différents impacts. Par conséquent, parler de durabilité nécessite une approche transdisciplinaire et des échanges nombreux avec les classes d'acteurs présentes au sein de la filière et du territoire. La première étape consiste à définir le système dynamique étudié, ici la combinaison " Filières Avicoles X Territoire ". La seconde est de partager entre les disciplines une représentation commune afin de transmettre un socle de connaissances adaptées et suffisantes pour traiter des problèmes de durabilité. La troisième étape, pas toujours la plus simple, est pour chaque discipline d'accepter les approches des autres, même si les échelles de temps et d'espaces ne sont pas les mêmes et évoluent sans cesse. Due à la complexité de l'approche, des transactions entre disciplines, fructueuses mais très consommatrices de temps.

Bibliographic Details

Main Authors:	Lescoat, Philippe, Bonaudo, Thierry, Lossouarn, Jean, Poccard Chapuis, René, Mior, Luis Carlos
Format:	conference_item biblioteca
Language:	eng
Published:	CIRAD
Subjects:	E21 - Agro-industrie, L01 - Élevage - Considérations générales, E14 - Économie et politique du développement,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/557865/ http://agritrop.cirad.fr/557865/1/document_557865.pdf
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