Activité antioxydante d'extraits concentrés de polyphénols de Perilla frutescens fabriqués à l'échelle pilote par procédés membranaires et atomisation
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Format: | conference_item biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
Cirad
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, Perilla frutescens, antioxydant, polyphénol, colorant, extraction, concentration, séchage, composition chimique, microfiltration, propriété physicochimique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16274, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15881, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2425, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1801, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27575, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/542447/ http://agritrop.cirad.fr/542447/1/document_542447.pdf |
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