El papá de todos los chiles
El chile es un fruto que se ha convertido en un emblema nacional de México, ya sea por su tradición ancestral, sus propiedades medicinales, ceremoniales y, por supuesto, su valor en la cocina. En este ensayo se expone acerca del progenitor y el pariente silvestre de muchas de las variedades domesticadas del chile: chile maax (Capsicum annuum var. glabriusculum).
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dig-cicy-1003-25402023-05-26T19:50:10Z El papá de todos los chiles JULIO CESAR DOMINGUEZ ORTA GABRIELA HERRERA MARTINEZ 2019-05-23 info:eu-repo/semantics/article El chile es un fruto que se ha convertido en un emblema nacional de México, ya sea por su tradición ancestral, sus propiedades medicinales, ceremoniales y, por supuesto, su valor en la cocina. En este ensayo se expone acerca del progenitor y el pariente silvestre de muchas de las variedades domesticadas del chile: chile maax (Capsicum annuum var. glabriusculum). info:eu-repo/classification/Autores/CAPSAICINOIDES info:eu-repo/classification/Autores/CAPSICUM ANNUUM VAR GLABRIUSCULUM info:eu-repo/classification/Autores/CHILE SILVESTRE info:eu-repo/classification/Autores/DISPERSION info:eu-repo/classification/Autores/DISTRIBUCION info:eu-repo/classification/Autores/MEDICINAL info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/24 info:eu-repo/classification/cti/2417 info:eu-repo/classification/cti/241713 info:eu-repo/classification/cti/241713 Desde El Herbario CICY, 11, 98–101, 2019. http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2540 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/EISSN/ 2395-8790 info:eu-repo/semantics/openAccess spa citation:Domínguez Orta, J. C., & Herrera Martínez, G. (2019). El papá de todos los chiles. Desde El Herbario CICY, 11, 98–101. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2019 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf |
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