Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres

Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres

Incluye Bibliografía

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Main Author: García, Ricardo
Other Authors: PNUD
Format: Texto biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: CEPAL 1990-04-10
Subjects:INDUSTRIA ALIMENTARIA, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, REESTRUCTURAMIENTO INDUSTRIAL, FOOD INDUSTRY, FOOD PROCESSING, INDUSTRIAL RESTRUCTURING,
Online Access:https://hdl.handle.net/11362/26858
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spelling dig-cepal-11362-268582023-01-23T12:19:38Z Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres García, Ricardo PNUD NU. CEPAL. Subsede de México INDUSTRIA ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS REESTRUCTURAMIENTO INDUSTRIAL FOOD INDUSTRY FOOD PROCESSING INDUSTRIAL RESTRUCTURING Incluye Bibliografía Presenta un diagnóstico referente a la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres en los países de la región centroamericana; se efectuaron entrevistas a veintinueve empresas, que representan un 70 por ciento de esta industria en algunos de los países de la región y los productos que se elaboran con más frecuencia son la mayonesa, mostaza, vinagre, puré de tomate, mermeladas de frutas, carnes y pescados enlatados. 2014-01-02T23:09:48Z 2014-01-02T23:09:48Z 1990-04-10 Texto Documento Completo https://hdl.handle.net/11362/26858 LC/MEX/R.217(SEM.35/8) es 6 páginas. application/pdf AMERICA CENTRAL CENTRAL AMERICA CEPAL
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