Aspectos socioeconómicos de la caña panelera en Colombia
La producción mundial de panela es de 11.000 t/año, siendo India y Colombia los países más representativos en su producción. • Otros productores asiáticos son: Myanmar, Pakistán, China, Bangladesh y Filipinas (panutsa). • En América Latina los productores de panela más destacados son Colombia, Brasil (rapadura), México (piloncillo), Perú (chancaca) Guatemala, Haití (rapadou), El Salvador, Costa Rica (tapa dulce) y Venezuela (papelón).
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| Format: | paper biblioteca |
| Published: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
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| Subjects: | Sociología rural y seguridad social - E50, Cultivo - F01, Caña panelera, Economia agricola, Producción, Mercado, Consumo, Transitorios, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18668 |
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