Caracterização física e química de duas cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração.

Caracterização física e química de duas cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração.

O objetivo desta pesquisa foi caracterizar fisica e quimicamnete cultivares de cebola CNPH 6400 e Óptima durante o armazenamento refrigerado.

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Main Authors: MUNIZ, B. L., MORETTI, C. L., MATTOS, L. M., CARVALHO, P. G. B. de, MELO, C. O.
Other Authors: LIDIANE BATISTA MUNIZ, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; PATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, CNPH; CLENEIDE OLIVEIRA MELO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-07-25
Subjects:Cebola, Armazenamento, Refrigeração, Qualidade, Allium cepa,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/929259
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