Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.
Projeto/Plano de Ação: 01.06.06.001.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-16T11:11:11Z
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| Subjects: | Embutido, Salame colonial, Composição., bacon., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919205 |
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