Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.
Projeto/Plano de Ação: 01.06.06.001.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2012-03-16T11:11:11Z
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Subjects: | Embutido, Salame colonial, Composição., bacon., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919205 |
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