Composição química do leite total dos rebanhos da bacia leiteira de Rio Branco, Acre - nota prévia.
É importante o conhecimento da porcentagem de gordura, proteína, lactose e sólidos totais no leite de um rebanho, pois na plataforma dos laticínios há preferência para beneficiamento da matéria prima de melhor composição química, principalmente com maior teor de gordura. Com a finalidade de obter informações sobre a qualidade do leite produzido na bacia leiteira de Rio Branco, Estado do Acre, foram realizadas mensalmente coletas de amostras de leite de 15 rebanhos no período de julho a agosto de 2000.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2005-11-14
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| Subjects: | Pecuária leiteira, Rio Branco (AC), Acre, Amazônia Ocidental., Composição Química, Leite., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/502961 |
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