Formas alternativas para o consumo do xilopódio do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.).

Formas alternativas para o consumo do xilopódio do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.).

Este trabalho teve corno objetivo produzir e avaliar sensorialmente, o xilopódios de plãntulas de imbuzeiro aos 120 dias de crescimento em três formas de apresentação para consumo.

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Main Authors: CAVALCANTI, N. de B., RESENDE, G. M. de, BORGES, S. V., PINTO, P. R., BRITO, L. T. de L.
Other Authors: NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2005-02-20
Subjects:Bioma Caatinga, Umbu, Conserva, Picles, Processamento, Spondias Tuberosa, Xilopódio, Spondias,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155437
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