Tecnologias de pré-secagem e armazenamento.

O foco deste capítulo são as etapas de pré-secagem e armazenamento da castanha com casca na unidade de produção agroextrativista.

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Bibliographic Details
Main Authors:	CARTAXO, C. B. da C., GONCALVES, R. C., ALVARES, V. de S., SOUZA, J. M. L. de, GUEDES, M. C., SCHURT, D. A., PRIMO, H. E. de L., FREITAS-SILVA, O., BOTELHO, S. de C. C., NOGUEIRA, R. M.
Other Authors:	CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; RIVADALVE COELHO GONCALVES, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MARCELINO CARNEIRO GUEDES, CPAF-AP; DANIEL AUGUSTO SCHURT, CPAF-RR; HYANAMEYKA EVANGELISTA DE LIMA PRIMO, CPAF-RR; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT; ROBERTA MARTINS NOGUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2023-07-28
Subjects:	Castanha da amazônia, Produto florestal não madeireiro (PFNM), Selo ODS 2, Selo ODS 3, Selo ODS 8, Selo ODS 11, Selo ODS 12, Selo ODS 13, Selo ODS 17, Castanha do Para, Bertholletia Excelsa, Cadeia Produtiva, Agricultura Familiar, Agricultura Sustentável, Tecnologia de Alimento, Secagem, Armazenamento de Alimento, Brazil nuts, Supply chain, Family farms, Sustainable forestry, Nontimber forest products, Amazonia, Food technology, Drying, Storage conditions,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155418
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