Detection of viable Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in coalho cheese by real-time PCR.

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Main Authors: MENDONÇA, J. F. M. DE, VIEIRA, F. DE O., FONSECA, I., RIBEIRO, J. B., ARCURI, E. F., BORGES, M. DE F., BORGES, C. A. V., SÁ, J. F. O. DE, MARTINS, M. F.
Other Authors: JULIANA FRANÇA MONTEIRO DE MENDONÇA, Universidade Federal de Juiz de Fora; FELIPE DE OLIVEIRA VIEIRA, Universidade Federal de Juiz de Fora; ISABELA FONSECA, Instituto Federal Catarinense, Videira, SC; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; MARIA DE FATIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, Doutora, Pesquisadora aposentada; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; JAQUELINE FLAVIANA OLIVEIRA DE SÁ, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:English
eng
Published: 2019-12-09
Subjects:Lacticínios, Viabilidade celular, Agentes intercalantes de DNA, Doenças transmitidas por alimentos, Microrganismos patogênicos, Cell viability, Dairy products,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116341
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116341

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