Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.
A extração do óleo de bacaba por prensagem proporciona um óleo de alto valor agregado e sem resíduos tóxicos. Contudo, dependendo do manejo, pode-se obter água juntamente com o óleo, no qual em sistemas orgânicos não podem ser separados por solventes químicos. Objetivou-se avaliar a influência da secagem do óleo de bacaba recém extraído sobre sua qualidade.
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| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2018-03-23
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| Subjects: | Oenocarpus bacaba, Decantação, Decantation, Aceite vegetal, Extracción líquido-líquido, Press drying, Secado por prensado., Bacaba, Óleo vegetal, Extração, Qualidade, Prensagem, Secagem artificial, Água., Vegetable oil, Water, Liquid-liquid extraction., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089673 |
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