Avaliação do efeito de revestimentos naturais na conservação de carne bovina resfriada e embalada a vácuo.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-12-01
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| Subjects: | Quitosana, Revestimento comestível, Tempo de prateleira., Própolis, Qualidade., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081261 |
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