Seleção de genótipos de mandioca com o gene waxy.
Alterações no gene GBSSI (Granule-bound starch synthase I) da mandioca (Manihot esculenta Crantz) originam o amido ceroso (tipo waxy - wx), que é caracterizado por apresentar até 5% de amilose. Este tipo de amido possui diversas aplicações na indústria de alimentos, e atualmente somente é obtido por meio de modificações químicas e físicas de alto custo. Portanto, o desenvolvimento de variedades com o amido ceroso é uma estratégia viável, embora seja necessário conhecer o germoplasma que possui alelos para o gene waxy, pois caso contrário as ações de pesquisa podem resultar em insucesso.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-12-28
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| Subjects: | Manihot esculenta Crantz, Amido ceroso, Alelo wx, Genotipagem, SNPs, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032482 |
| Tags: |
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