Estudo e otimização do processo de extração da mucilagem de palma forrageira.

Estudo e otimização do processo de extração da mucilagem de palma forrageira.

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Main Authors: FARIAS, P. M de, LIMA, L. V. de, LIMA, J. R., TORRES, L. B. de V.
Other Authors: PATRÍCIA MARQUES de FARIAS, UFC - Mestranda em Ciências e Tecnologia de Alimentos; LARISSA VIEIRA de LIMA, UFC - Graduanda de Engenharia de Alimentos - Depto. Tecnologia de Alimentos; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LUCICLÉIA BARROS de VASCONCELOS TORRES, UFC - Profa. Depto. Tecnologia de Alimentos.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2015-11-18
Subjects:Liofilização, Rendimento., Opuntia ficus-indica.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028935
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