Extracción de compuestos bioactivos con propiedades funcionales en residuos agroindustriales de la Norpatagonia Argentina para el desarrollo de ingredientes funcionales /
Abstract: inglés y español
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Neuquén : Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería,
2018
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| Subjects: | INGENIERIA QUIMICA, RESIDUOS ORIGINADOS DE LA INDUSTRIA FRUTICOLA, BAGAZOS DE MANZANA, ESCOBAJO, ORUJO DE UVA, RESIDUOS DE MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS), FIBRA DIETARIA, POLIFENOLES TOTALES, ANTIOXIDANTES, OPTIMIZACION DE PROCESOS DE EXTRACCION, SOLIDOS REMANENTES, PROPIEDADES FUNCIONALES, EXTRACCION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, |
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